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19/02/2014
Guia gastronômico brasileiro reúne sabores das 5 regiões nos mais de 500 anos de história
A publicação Aromas, Cores e Sabores do Brasil aborda os mais de 500 anos de história da culinária brasileira. O livreto ainda traz a grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos introduzidos pela população nativa indígena e por todas as correntes de imigração que ocorreram no Brasil.Com suas diferenças climáticas, topográficas, de solo, vegetação e povos, cada região possui sua peculiaridade. Por isso, o livro separa cada receita e evento cultural conforme sua localidade, de maneira intuitiva. A publicação ainda oferece receitas completas de biomas como Pantanal, Mata Atlântica, Cerrado e Caatinga. A feijoada, a cachaça, o churrasco e o queijo minas, reconhecidos também por seu modo de produção típico também ganham destaque.
A tradução foi feita para o inglês, e cita, inclusive, o descobrimento do Brasil, que remete à culinária, já que as caravelas portuguesas desembarcaram aqui em 1500 enquanto navegavam em busca das Índias e suas especiarias.
Da Agência CNM, com informação do Ministério da Cultura
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